North Canton, Ohio. Ti o ba fẹ jẹ ọmọ kekere kan ti o jẹ ni ile itaja suwiti, awọn ala rẹ le ṣẹ.
O jẹ lẹhinna pe Fannie Mae funni ni irin-ajo ti Ile-iṣẹ iṣelọpọ Canton ti ariwa ati Willy Donka Peeved sinu awọn iṣẹ Dun rẹ bi Willy Budka.
Ni ọna kan, chocolate jẹ ile-iṣẹ ile kekere ni iha ariwa ila oorun, lati awọn ile-iṣẹ idile pipẹ si awọn ile itaja idile bi chocolaatier awọn aṣa aladun ni lake Lakewood.
Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ wo ile-iṣẹ chocolate nla ni iṣe, ori si aala apejọ apejọ. Ṣiṣe ati akopọ chocolate nilo nipa awọn oṣiṣẹ 400 ni ile-iṣẹ ẹsẹ 220,000 square. Alakoso Brand Jennifer Peterson ati Igbakeji Alakoso ati Alakoso Gbogbogbo Rick Fossali sọ pe iṣẹ wọn ti ṣe iranlọwọ fun ile-iṣẹ naa di ile-iṣẹ chocolate Ere ti o yara ju ni Amẹrika.
Fannie le ni itan ti o kan ju ọdun 100 lọ. Bayi farapamọ ninu awọn ojiji ti papa ọkọ ofurufu Akron-Canton, awọn iṣẹju diẹ lọ, o daradara ṣe daradara fun ọpọlọpọ awọn ọja. Bii awọn agbeka n ṣiṣẹ, ẹgbẹẹgbẹrun awọn abẹla ti wa ni bo ni chocolate ati ọpọlọpọ awọn igbese iṣakoso didara ni a mu. Ohun kan ṣoṣo ti o sonu jẹ iyọ ninu verca ati ibatan rẹ.
Henry Super Archicald ṣii ni akọkọ Fannie le ṣe fipamọ ni Chicago ni ọdun 1920 O jẹ ile-iṣẹ chocolate ti o tobi julọ ni agbaye.
Ile itaja ni Ilu Canton Canton (iwọ kii yoo ni iṣowo chocolate kan laisi ile itaja kan, counter, ati awọn selifu Suwiti, ọtun?) Ṣe atunṣe laipe.
"O jẹ iyalẹnu pe ijabọ wa ti dagba ni gbogbo ọdun fun ọdun mẹta sẹhin," fosali sọ. "O ti mu u ni ibẹrẹ Coll - Ṣe o le ṣii ilẹkun - ṣugbọn o le ṣii ilẹkun - ṣugbọn lati ṣii awọn ẹgbẹ - ṣugbọn lati lẹhinna, ti o ba wo awọn nọmba to ni soobu, wọn ti aigbagbọ."
A rirọ, diẹ widara oorun aladun nipasẹ ile-iṣẹ bi oṣiṣẹ ti n farabalẹ ṣaja awọn ila ati awọn ibudo iṣaro. Ṣugbọn ṣaju eyikeyi awọn chocolates wọnyi yipada sinu warankasi ile kekere ti o ṣetan lati jẹ ounjẹ warankasi, o ti nwọ ile-iṣẹ ni fọọmu omi.
Awọn idapọpọ ti o ni ikede lati ọdọ awọn olutaja ti wa ni jišẹ ni ayika iwọn 115 lori awọn oko nla ti kojọpọ pẹlu 40,000 si awọn parọrin LB,5,000. Okun ti sopọ lati ojò si aṣọ intve. Ni ibarẹ pẹlu awọn ilana aabo ti o muna, awọn fanula wọnyi nigbagbogbo wa ni pipade ayafi chocolate naa n jo.
Ninu yara kan, awọn tanki 10 wa, iru si awọn ololurin Brewery, ọkọọkan mu to 50,000 poun ti chocolate chocolate. Ile ibẹgan miiran le gba to awọn eniyan 300,000. Awọn tanki ti o ku le mu awọn tanki 200,000.
"Nitorinaa ti a ba fẹ lati kun gbogbo awọn nikan ni o le wa ninu ile-iṣẹ wa, a le baamu awọn poun milionu kan ti chocolate," Olupese ile-iṣẹ ti sọ fun Grashiner.
Nigbati wọn kọkọ bẹrẹ ṣiṣẹ fun ile-iṣẹ ni ọdun 1994, Grashaber ni "Mo nifẹ Lucy" wo ati Lucy ati Ethel ni o lagbara lori laini Apejọ.
Ati pe, "o ko mọ ohun ti o ko mọ. O ri gbogbo awọn ẹrọ wọnyi. O ro pe, "Kini o ṣẹlẹ? "Iwọ yoo ṣe awari pe kii ṣe 'Mo nifẹ Lucy'. Eyi jẹ iṣiṣẹ gidi, ọkọ ayọkẹlẹ gidi kan, ohun gidi kan. Ninu ori mi Emi yoo lọ ati fibọ sinu suwiti. ọna. "
Ya, fun apẹẹrẹ, apapọ Snack apapọ S'mores. Ipapọpọ marshmallows ati awọn charam craham wọ awọn hopire ati ki o dot ila apejọ. Awọn ila iṣelọpọ mẹta ṣiṣẹ ni ọkọọkan, pẹlu awọn iṣipa wakati mẹwa meji fun ọjọ kan, si awọn poun 600 ogorun fun wakati kan.
"A lojiji lọ lati laini kan si 'a nilo lati gbejade bi o ti ṣee ṣe,'" ni afikun laini ni ọdun kan ati oṣu mẹta sẹhin. Iṣowo n lọ daradara ati ile-iṣẹ n gbero eto laini iṣelọpọ tuntun. Wọn ṣe ilana 7.5 milionu poun ti awọn ogbon ati awọn ọja ibatan ni ọdun kọọkan.
"Eyi jẹ nkan ti a dara pupọ ni ati dara julọ ni, ati awọn alabara wa fẹran ọja yii," o sọ.
Lori igba beliti, apakan ti o gbigbọn lati gbọn awọn ege ti o kere ju. Wọn ti kọja nipasẹ sieve kan sieve ati tun lo bi o ti ṣee ṣe ni awọn aaye miiran. Bití n yọ iye kan ti chocolate lati rii daju pe ogorun to pe ni lilo.
Lẹhinna awọn idi wọnyi ti tẹ eefin itutu agba ni iwọn otutu ti iwọn 65. Iwọn otutu si isalẹ diẹ ṣaaju ki o pada si iwọn 65. Ilana ti a fi iṣakoso ọjọ yii n fun chocolate rẹ tàn ati rirọ. Iwọ yoo ko de iwọn otutu ti o tọ, o sọ pe, awọn makerls suga le dagba, tabi chocolate ko ni o dara. O tun dun kanna ṣugbọn ko dara daradara, o fikun.
"Awọn eniyan fẹ lati rii daju pe a ni iye to tọ iye pecans lori awọn pixies wa," Peterson sọ.
Ninu fiimu naa kọsonia, sam rothstein, dun nipasẹ Robert de rotten, ti wa ni aibalẹ nipa ọpọlọpọ awọn eso beri dudu ninu awọn agolo rẹ. Nibi, awọn oṣiṣẹ gbiyanju lati ṣaṣeyọri iduroṣinṣin ti ọja, botilẹjẹpe kii ṣe si ipo aisan ti Rothstein, ti o binu nigbati awọn agolo rẹ jẹ eso-igi ti o wa lori wọn ati awọn ẹlẹgbẹ rẹ.
Iṣakoso didara ati ailewu ju gbogbo miiran lọ. A lo awọn X-egungun lati rii daju pe ko si awọn nkan ajeji ninu Suwiti. Ṣii si tabi awọn bata ẹhin ti o ṣii. Ẹnikẹni, paapaa alejo lori ilẹ, ni gbogbo igba ti o wọle, gbọdọ gun oke ẹrọ fifọ pẹlu omi gbona. Awọn ohun ọgbin ti wa ni pipade fun ọsẹ kan fun mimọ mimọ ati ayewo ti ẹrọ naa.
Apo "kiakia" jẹ oṣiṣẹ ti o kọja idanwo majemu ti o wulo fun iṣẹ. Lucy ati Emẹsun kii yoo wa nibi.
"Didara nigbagbogbo bẹrẹ pẹlu awọn eniyan iṣelọpọ, lẹhinna o ni atilẹyin ti ẹgbẹ didara lati ṣe iranlọwọ lati ṣe iranlọwọ idaniloju ounje ati awọn ọja didara julọ.
Grashaber ti ṣiṣẹ pẹlu Fannie le fun ewadun mẹta ni awọn ipa pupọ ni igba giga.
"Alejò mi jẹ ọdun 28 sẹhin to 50 poun," o sọ. "Gbogbo eniyan rẹrin ati pe, Rara, eyi ṣe pataki pupọ. '
"Mo gbiyanju wọn ni akoko. Ọkan ninu awọn ohun alailẹgbẹ nipa awọn ọja wa ni pe nigba ti a gbiyanju awọn ọja wa, a gbadun wọn. "
Ko nireti pe ki o jẹ iṣẹ igbesi aye rẹ. Pẹlú pẹlu itara rẹ wa diẹ ninu awọn imọ imọ-jinlẹ ipilẹ. Fun apẹẹrẹ, loye bi ọriniinitutu yoo ni ipa lori awọn ilana ati awọn ọja jẹ bọtini.
"Mo ṣàdán pẹlu rẹ. Nigbati o ba ṣe suwiti, nigbati o ba rẹrin si ẹrin lori awọn oju eniyan, "sọ pe o ti sọ pe awọn pixias ti ara ẹni ni awọn ayanfẹ mi ati nigbagbogbo ẹya ni awọn fiimu. ekan wa ninu ọfiisi rẹ.
O to awọn ile itaja 50 Fannie Mae jẹ akọkọ ti o wa ni agbegbe Chicago. Ile-iṣẹ naa dojukọ awọn ọja rẹ bi iwọ-oorun bi Iowa, bi Nati guusu pupọ, Illinois, ati ni ila-oorun bi Gusangzhou.
Idojukọ lori ọja olumulo olumulo iṣelọpọ, ile-iṣẹ tẹnumọ iyipada ati gbigbe. Ologba Fannie Ta Ta Awọn ọja rẹ ni Ologba Samu, Costco, Bj's Club Ollalale, Meijir, Awọn ipo miiran, Peterson ati Fosali sọ.
Ile-ẹrọ iṣelọpọ ni Ariwa Canton Canton ṣe agbejade ati awọn kaakiri lori awọn fadaka oriṣiriṣi 100. Ile itaja naa ta awọn ọja wọnyi ati awọn apoti aṣa ṣe.
"Nigbati o ba wa nibi, o fẹ lati ni yiyan. Gbogbo eniyan ni awọn ayanfẹ ti o yatọ, nitorinaa a ni lati fun awọn eniyan ni pataki kan, bibẹẹkọ ko ni ṣiṣẹ, "fosali sọ.
Akoko Ifaramo Onibara lẹhin Black Frisy ni ibẹrẹ Oṣu kejila jẹ akoko titaja jẹ akoko tita nla, bi o ti jẹ ọjọ mẹta, Kínní 12-14, Peterson sọ.
Olutaja Fannie Mae ti o tobi julọ nipasẹ poun ati ta jẹ awọn S'mores. Gigary marganslews ati awọn woro irugbin alukemu ti a bo ninu chocolate. Ohun ti o tobi julọ ninu ile itaja jẹ awọn pixies. Awọn ọrẹ asiko pẹlu awọn eso igi elegede ti a fi idi dibajẹ ati awọn iyatọ ẹyin ẹyin mẹfa, fossali sọ.
Chocolate funfun laisi eyikeyi eroja yoo tọju fun bii ọdun kan. O ti sọ pe ti o ba ni ipara ninu rẹ, iwulo rẹ ti dinku si ọjọ 30-60.
Ilana ti ṣiṣe ipara bẹrẹ ni awọn ọdun 1920 ati pe o jọra si loni, Peterson sọ, Ṣafikun: "Ko si ipara ni ipara gangan. O jẹ itumọ ọrọ gangan iṣẹ ti dapọ awọn ẹya. "
Awọn ọja wọn n gbe to ọrọ-ọrọ naa: "Maṣe tun ohun ti ko bajẹ."
Ti a ṣe ni ọdun 1963, Mint Youtawas ni ile-iṣẹ Mint ti a bo ni Chocolate wara tabi awọn abẹla pastel alawọ ewe.
"O ti a npe ni yo nitori iwọn otutu ti wara chocolate ati suwiti yatọ ati gbigbọn yọ lori ahọn rẹ. O yo o si gba adun awọ ara kan, "sọ perensson.
Awọn opo ibile Fannie Mae, awọn candies arosọ Ohio pẹlu epa bota botaka ati chocolate wara, jẹ alailẹgbẹ. Lo ipara bota bota dipo ti bota epa lile lile.
Fun awọn ololufẹ chocolate, "BCKEKES" kii ṣe orukọ aṣẹ lori ara nitori pe o ni itumo nla ati ọpọlọpọ awọn lilo si "Turtle". (Pixie jẹ ọja ijapa-bi lati fannie le.)
Trinidad, aarin ti awọn ohun agbon ati chocolate Truffles, n ṣe ayẹyẹ ọdun 50th rẹ ni ọdun yii.
Gbogbo isẹṣe wa ni apapo kan ti adaṣe (laini Apejọ) ati ibaraenisepo eniyan-eniyan (awọn apoti ti o ni ọwọ). Ohun kan ti o sonu jẹ Lucy ati Ọrẹ Ọrẹ, ti o kun ẹnu wọn pẹlu chocolate wọn pẹlu chocolate wọn, awọn seeti ati awọn fila.
Ti o ni ibatan: Awọn aṣa ti o wuyi Chocolatier ṣe ayẹyẹ ọdun 25 ti idagba iṣowo ti o ni oju (awọn aworan)
Nibiti: Fannie le wa ni ọna 5353 Lauby Road, alawọ ewe. O ti wa nitosi si papa ọkọ ofurufu Akron Canton ati nipa awọn maili 50 lati aarin Cleveland.
Awọn irin-ajo ti o jẹ itọsọna: Awọn irin-ajo itọsọna ọfẹ wa lati Ọjọ Aarọ si Oja lati 10:00. Awọn ifiṣura ni a nilo fun awọn ẹgbẹ ti o ju eniyan 15 lọ. Irin-ajo jẹ apẹrẹ fun awọn ẹgbẹ ti awọn agbalagba ati awọn ọmọde. Wọn ṣiṣe lati 30 si iṣẹju 45 da lori ẹgbẹ naa. Wọn bẹrẹ pẹlu fidio kukuru.
Atifasi wakati: Ọjọ-ọjọ-ọjọ-ọjọ lati 9:00 si 17:00 si 17:00, Ọjọ Jimọ ati Satidee lati kẹrin ọdun 10:00, ọjọ isimi lati 11:00.
Mo jẹ apakan ti igbesi aye ati ẹgbẹ asa ni CleveLand.com, ibora awọn akọle ti o ni ibatan si ounjẹ, ọti, ọti-waini, ati ere-ọti. Ti o ba fẹ lati ri itan mi, eyi ni katalogi ni Cleveland.com. Bill Wills ti WTAM-1100 ati pe Mo nigbagbogbo n sọrọ nipa ounjẹ ati mimu ni ọjọ-ori ni ọjọ 8:20 am. Twitter: @ mbona30.
Bẹrẹ ipari-ipari rẹ ki o forukọsilẹ fun CleveLand.com Ọsẹ Ọsẹ Ọsẹ Keleveland.com Ninu iwe iroyin Tita - Itọsọna Gbẹhin rẹ si awọn ohun pataki julọ lati ṣe ni Cenfeland nla. Yoo de sinu apo-iwọle rẹ ni owuro Ọjọ Jimọ - iyasọtọ lati-ṣe iyasọtọ si awọn ohun ti o dara julọ lati ṣe ni ipari ose yii. Awọn ounjẹ, orin, awọn fiimu, ṣiṣe awọn iṣẹ-ọna, ere idaraya ile ati diẹ sii. Kan tẹ nibi lati ṣe alabapin. Gbogbo awọn iwe iroyin Cleveland.com jẹ ọfẹ.