Ọpọlọpọ awọn iru ounjẹ lo wa, pq ipese gigun, ati iṣoro ni abojuto aabo. Imọ-ẹrọ wiwa jẹ ọna pataki lati rii daju aabo ounje. Bibẹẹkọ, awọn imọ-ẹrọ wiwa ti o wa tẹlẹ koju awọn italaya ni wiwa ailewu ounje, gẹgẹ bi pato ti ko dara ti awọn ohun elo bọtini, ayẹwo gigun akoko iṣaaju-itọju, ṣiṣe imudara kekere, ati yiyan kekere ti awọn ohun elo mojuto wiwa bii awọn orisun spectrometry pupọ, eyiti o yorisi itupalẹ akoko gidi ti awọn ayẹwo ounjẹ. Ni idojukọ pẹlu awọn italaya, ẹgbẹ alamọja olori wa nipasẹ Zhang Feng ti ṣaṣeyọri lẹsẹsẹ ti awọn aṣeyọri imọ-ẹrọ ni itọsọna iwadii ti awọn ohun elo bọtini, awọn paati pataki, ati awọn ọna imotuntun fun idanwo aabo ounjẹ.
Ni awọn ofin ti iwadii ohun elo bọtini ati idagbasoke, ẹgbẹ naa ti ṣawari ẹrọ adsorption kan pato ti awọn ohun elo itọju iṣaaju lori awọn nkan ipalara ninu ounjẹ, ati idagbasoke lẹsẹsẹ ti ipolowo pato kan pato micro nano be awọn ohun elo itọju iṣaaju. Wiwa awọn nkan ibi-afẹde ni itọpa / awọn ipele itọpa olekenka nilo itọju iṣaaju fun imudara ati isọdọtun, ṣugbọn awọn ohun elo ti o wa tẹlẹ ni awọn agbara imudara lopin ati aito pato, ti o fa ifamọ wiwa ko pade awọn ibeere wiwa. Bibẹrẹ lati eto molikula, ẹgbẹ naa ṣe atupale ilana adsorption kan pato ti awọn ohun elo itọju iṣaaju lori awọn nkan ipalara ninu ounjẹ, ṣafihan awọn ẹgbẹ iṣẹ ṣiṣe bii urea, ati pese lẹsẹsẹ ti awọn ohun elo ilana Organic covalent pẹlu ilana isunmọ kẹmika (Fe3O4@ETTA-PPDI Fe3O4@TAPB-BTT ati Fe3O4@TAPM-PPDI) Ti a lo fun imudara ati isọdi awọn nkan ti o lewu gẹgẹbi awọn aflatoxins, awọn oogun ti ogbo ti fluoroquinolone, ati awọn herbicides phenylurea ninu ounjẹ, akoko itọju iṣaaju ti kuru lati awọn wakati diẹ si iṣẹju diẹ. Ti a ṣe afiwe pẹlu awọn ọna boṣewa ti orilẹ-ede, ifamọ wiwa pọ si nipasẹ diẹ sii ju awọn akoko ọgọrun lọ, fifọ nipasẹ awọn iṣoro imọ-ẹrọ ti pato ohun elo ti ko dara ti o yori si awọn ilana itọju iṣaaju ti o buruju ati ifamọra wiwa kekere, eyiti o nira lati pade awọn ibeere wiwa.
Ninu iwadi ati itọsọna idagbasoke ti awọn paati mojuto, ẹgbẹ naa yoo ya awọn ohun elo tuntun lọtọ ati ṣepọ wọn pẹlu awọn orisun ion spectrometry pupọ lati ṣe agbekalẹ awọn paati orisun spectrometry ibi-pupọ ti o yan pupọ ati awọn ọna wiwa iyara ibi-afẹfẹ pupọ. Ni lọwọlọwọ, awọn ila idanwo goolu colloidal ti o wọpọ fun ayewo iyara lori aaye jẹ kekere ati gbigbe, ṣugbọn agbara ati deede wọn jẹ kekere. Mass spectrometry ni anfani ti išedede giga, ṣugbọn ohun elo jẹ olopobobo ati pe o nilo itọju ayẹwo gigun ati awọn ilana iyapa chromatographic, ti o jẹ ki o nira lati lo fun wiwa iyara lori aaye. Ẹgbẹ naa ti fọ nipasẹ igo ti awọn orisun ion ibi-akoko gidi ti o wa nikan ti o ni iṣẹ ionization, ati ṣafihan lẹsẹsẹ ti awọn imọ-ẹrọ iyipada ohun elo ipinya sinu awọn orisun ion spectrometry pupọ, ti n mu awọn orisun ion ṣiṣẹ lati ni iṣẹ iyapa. O le sọ di mimọ awọn matiri ayẹwo eka gẹgẹbi ounjẹ lakoko ionizing awọn nkan ibi-afẹde, imukuro iyapa chromatographic cumbersome ṣaaju itupalẹ ibi-iwoye ounjẹ, ati idagbasoke lẹsẹsẹ ti ipinya ionization ti ṣepọ awọn orisun spectrometry ibi-akoko gidi. Ti ohun elo ti a tẹjade molikula ti o ni idagbasoke pọ pẹlu sobusitireti conductive lati ṣe agbekalẹ orisun ion ibi-iwoye tuntun kan (gẹgẹ bi o ṣe han ninu Nọmba 2), ọna wiwa iyara ti ibi-akoko gidi ti wa ni idasilẹ fun wiwa ti awọn esters carbamate ninu ounjẹ, pẹlu iyara wiwa ti ≤ 40 awọn aaya ati opin iwọn ti o to 0 boṣewa ti orilẹ-ede, pẹlu ọna wiwa ti orilẹ-ede 0. g/kg ti dinku lati awọn iṣẹju mẹwa si awọn mewa ti iṣẹju-aaya, ati pe ifamọ ti ni ilọsiwaju nipasẹ awọn akoko 20, ipinnu iṣoro imọ-ẹrọ ti aipe deede ni imọ-ẹrọ wiwa aabo ounjẹ lori aaye.
Ni ọdun 2023, ẹgbẹ naa ṣaṣeyọri lẹsẹsẹ ti awọn aṣeyọri ni imọ-ẹrọ idanwo ailewu ounje, idagbasoke isọdọtun tuntun 8 ati awọn ohun elo imudara ati awọn eroja orisun spectrometry ibi-iwoye tuntun 3; Waye fun awọn iwe-ẹri 15 kiikan; 14 awọn iwe-aṣẹ kiikan ti a fun ni aṣẹ; Awọn ẹtọ lori ara software 2 ti gba; Ṣe idagbasoke awọn iṣedede ailewu ounjẹ 9 ati ṣe atẹjade awọn nkan 21 ni awọn iwe iroyin inu ile ati ajeji, pẹlu awọn nkan 8 SCI Zone 1 TOP.