Paṣẹ fun sushi le jẹ idẹruba diẹ, paapaa ti o ko faramọ ni pataki pẹlu satelaiti. Nigbakan awọn apejuwe akojọ aṣayan ko han gbangba, tabi wọn le lo fokabulari ti o ko faramọ pẹlu. O jẹ idanwo lati sọ pe ko si paṣẹ yipo California nitori o kere ju ti o faramọ pẹlu rẹ.
O jẹ deede lati lero aifọkanbalẹ kekere nigbati o ba fi aṣẹ ni ita agbegbe itunu rẹ. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ma jẹ ki ilọsiwaju mu ọ pada. Maṣe gba ara rẹ fun ara rẹ nitootọ! Tuna jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o gbajumo julọ ni sushi ati fokabulari ti o ni nkan ṣe pẹlu rẹ le jẹ iruju. Maṣe daamu: O le ni rọọrun bẹrẹ lati ni oye diẹ ninu awọn ofin gbogbogbo ti o lo nigbati oye hun ati asopọ rẹ si sushi.
Nigba miiran awọn ọrẹ rẹ daba ni alẹ sushi kan, iwọ yoo ni imọ ti a fikun ati gbigbe ti igbẹkẹle lati fi aṣẹ aṣẹ ṣiṣẹ. Boya o yoo paapaa ṣafihan awọn ọrẹ rẹ si diẹ ninu awọn aṣayan tuntun ti o dun ti wọn ko paapaa mọ pe o wa.
O jẹ idanwo lati pe gbogbo ẹja aise "sushi" ati pe o jẹ. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati mọ iyatọ laarin sushi ati Sashimi nigbati paṣẹ ni ile ounjẹ sishi kan. Nigbati mimu ounjẹ, o dara julọ lati lo ọrọ ọrọ to tọ ki o mọ gangan ohun ti o wa lori tabili.
Nigbati o ba ro pe sushi, o ṣee ṣe ronu iresi lẹwa, ẹja ati awọn yipo okun. Sushi yipo wa ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati pe o le ni ẹja, bẹni, iresi, awọn ikarahun, awọn ẹfọ, tofu, ati awọn ẹyin. Ni afikun, awọn yipo nṣi le ni awọn eroja ti aise tabi jinna. Iresi ti a lo ninu sushi jẹ adun iresi ọkà kukuru-kukuru pataki pẹlu kikan lati fun Arakunrin olomi ti o ṣẹda awọn yipo ti o ṣẹda ati ṣafihan tẹlẹ.
Ni apa keji, iṣẹ-iranṣẹ sashimi rọrun pupọ ṣugbọn o kan bi ẹlẹwa. Sashimi jẹ Ere, Ti ge ẹja aise ti ge wẹwẹ, gbe jade ni pipe lori awo rẹ. O jẹ aisedede, gbigba awọn ẹwa ẹran naa ati pe o pe ti ọbẹ Oluwanje lati jẹ idojukọ satelaiti. Nigbati o ba gbadun Sashimi, o saami didara ẹja okun bi Stellar ṣe itọwo.
Ọpọlọpọ awọn oriṣi ti Tuna ti le ṣee lo ni sushi. Diẹ ninu awọn oriṣi le jẹ faramọ si ọ, ṣugbọn awọn miiran le jẹ tuntun fun ọ. Maguro, tabi Tuna Tluefin, jẹ ọkan ninu awọn oriṣi ti o wọpọ julọ ti sushi tana o le gbiyanju ni ile ounjẹ soshi. Awọn oriṣi mẹta ti irun ori ni a le rii ni awọn oriṣiriṣi awọn ẹya ti agbaye: Pacific, Atlantic ati gusu. O jẹ ọkan ninu awọn ẹda ti a npọ julọ ti tuna ati opo julọ ti awọn eefin tuna bina ti a lo lati ṣe sushi.
Blue Pana Tuna jẹ eya ti o tobi julọ ti tuna, de awọn gigun ti o to 10 ẹsẹ ati iwuwo ti to poun 1,500 poun (ni ibamu si WWF). O tun gba awọn idiyele oju-ọrun-giga ni awọn titaja, nigbakan lori $ 2.75 million (lati itọwo Japanese). O ti ni kikun ni idiyele fun ẹran rẹ ti o sanra ati itọwo didùn, ṣiṣe ayanfẹ lori awọn monsu awọn menus ni ayika agbaye.
Tuna jẹ ọkan ninu ẹja ti o niyelori julọ ninu okun nitori pe o wa niwaju rẹ ni awọn ile ounjẹ sushi. Laisi ani, eyi ti yori si ramranti ti o lagbara. Ile-iṣẹ Aṣogan ti Alanfasi ti fi kun tuna si atokọ rẹ ti awọn ẹda ti o kọja ni ọdun mẹwa ti o kọja ati ki o kilọ pe tuna wa ni oju-ogun pataki lati iparun.
Ahi jẹ iru ẹja kekere miiran ti o ṣeese lati wa lori akojọ SUSHI kan. Ahi le tọka si boya alawọ ewe ofeefee tabi Geeye irun ori, eyiti o ni iru kanna ati adun. Ahi oje jẹ olokiki paapaa ni ounjẹ Ilu Hawahi ati pe o jẹ pupọ nigbagbogbo nigbagbogbo nigbagbogbo ri ninu awọn abọ poke, ibatan torope ti sushi.
Yellowfin kekere ti kere ju taina tuna, nipa awọn ẹsẹ 7 gigun ati ṣe iwọn nipa awọn poun 450 (WWF data). Wọn ko pọ si bi aṣọ ina blue
Kii ṣe loorekoore lati wo ahi chargeing lori ita, lakoko ti o ti wa ni aise inu. Tuna ofeefee jẹ ile-iṣọ kan, ti o le jẹ awọ ti o dara si daradara sinu awọn ege ati awọn cubes, lakoko ti Waubes jẹ sanra ati pe o ni ọrọ ti o wuyi o si ni ọrọ ti o wuyi o si ni ọrọ ti o wuyi ati pe o ni ọrọ didan. Ṣugbọn laibikita eyi ti Ahi ti o yan, adun naa yoo jẹ dan ati rirọ.
Shiro Maguro, ti o dara julọ ti a mọ si, ti a mọ si, ni awọ bia ati itọwo adun ati tutu. O ṣee ṣe ki o jẹ ki o faramọ pẹlu tuna fi sinu akolo. Ti albacore Tuna wa kiri ati pe o le jẹ aise tabi jinna. Ti albacore Tuna jẹ ọkan ninu awọn ẹda ti o kere ju ti Tuna, wiwọn ni ayika 4 ẹsẹ gigun ati iwuwo ni ayika poun 80 (ni ibamu si WWF).
Eran naa jẹ rirọ ati ọra-wara, pipe fun jijẹ aise, ati pe idiyele rẹ jẹ ki o jẹ pupọ julọ Tuna Tuna ti o ni agbara (lati Baaranse Bana). Bi iru, iwọ yoo wa nigbagbogbo shiro shiro-ara belt ni sushi.
Ọwọ tutu rẹ tun jẹ ki o gbajumọ pupọ ni Amẹrika gẹgẹbi afetimu fun sushi ati Sashimi. Ti albacore tuna tun jẹ diẹ sii ni ọja ati diẹ tan eewu ju awọn ẹda tuna orin miiran lọ, ṣiṣe ni diẹ wuni diẹ sii ni awọn ofin ti iduroṣinṣin ati iye.
Ni afikun si awọn oriṣi ti tuna, o tun ṣe pataki lati faramọ pẹlu awọn ẹya oriṣiriṣi ti tuna. Gege bi gige ẹran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ, ti o da lori ibiti a ti yọ ẹran naa kuro lati tuna, o le ni awọn ọrọ oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati awọn eroja.
Akami ni fillet tura tura ti o le jẹ, idaji oke ti tuna. O ni marbling kekere pupọ ati adun tun jẹ rirẹ pupọ ṣugbọn kii ṣe fifin pupọ. O jẹ iduroṣinṣin ati pupa pupa, nitorinaa lo ni awọn yipo sushi ati sashimi, o jẹ ohun elo idanimọ ti o ni wiwo julọ ti tuna. Gẹgẹbi Sushi igbalode, Akami ni adunbarabara julọ ti o dara julọ, ati nitori o jẹ titẹ si, o tun jẹ chewy diẹ sii.
Nigbati o ba ti fi omi ṣan, ipin Akami ni apakan ti o tobi julọ ti ẹja naa, eyiti iwọ yoo rii pe o wa pẹlu ọpọlọpọ awọn ilana-iṣe SUUU SUUSH pupọ. Awọn adun rẹ tun gba ọ laaye lati ṣe idiwọ ọpọlọpọ awọn ẹfọ, awọn obe ati awọn toptings, ṣiṣe o jẹ eroja ti o bojumu fun ọpọlọpọ awọn yipo ati sushi.
Chepero sushi ni a mọ bi nkan kekere ti o sanra ti Tuna (ni ibamu si arorun Atlas). O ti wa ni die-die ati ki o fẹẹrẹ fẹẹrẹ ju ti o wuru Ruby Ruby lọ. Yiyi ni igbagbogbo ṣe lati inu ati kekere ẹhin tuna.
O ni apapọ ti isan iṣan tuna ati eran ọra ni fillet ti o ni ifarada ti o le gbadun. Nitori akoonu ti o sanra ti o ga julọ, o ni ọgbọn pupọ ju Akimaki lọ ati yoo ṣe itọwo ti o ni imurasilẹ.
Iye owo ti Tutu mu laarin Akami ati awọn diẹ gbowolori otoro ti o gbowolori, ṣiṣe rẹ ni yiyan ti o gbajumo ni ile ounjẹ sushi kan. Eyi jẹ igbesẹ ti o yato sẹhin lati awọn gige Akami deede ati aṣayan nla kan fun fifẹ awọn adun ti sushi ati sashimi.
Sibẹsibẹ, Japanccicric kilo pe apakan yii le ma ṣee wa bi ni imurasilẹ bi awọn ẹya miiran nitori iye eran chuforto ni ẹja chope.
Eruka ti o daju ti irugbin na ni awọn iho tuna ni Otoro. O ti ri Otoro ninu ikun ti tuna, ati pe eyi ni iye otitọ ti ẹja (lati inu ATLAs ti awọn eroja). Eran naa ni ipanu pupọ ati pe a wa nigbagbogbo bi Sashimi tabi Nagimi tabi Nagimi tabi Nagimi tabi Nagimi tabi Nagimi tabi Nagimi tabi Nagimi tabi Nagimi tabi Nagiri (nkan ti ẹja lori ibusun iresi ti o lagbara). Otoro jẹ igbagbogbo sisun fun igba diẹ lati fi ọra naa jẹ ki o jẹ ki o tutu diẹ sii.
Grain Toro Tuna ni a mọ lati yo ni ẹnu rẹ ati dun iyalẹnu. Otoro dara ni igba otutu, nigbati aṣọ ba ni ọra afikun, aabo rẹ lati tutu okun ni igba otutu. O tun jẹ apakan ti o gbowolori julọ ti tuna.
Gbaye rẹ spaa spaaro pẹlu dide ti firiji, bi nitori akoonu ti o sanra rẹ, eran otoro le lọ buru ṣaaju ki o to gepa ". Ni kete ti o ba ti di aaye ti o dara julọ, awọn gige eleges wọnyi di rọrun lati fipamọ ati yarayara mu aaye oke lori ọpọlọpọ awọn iran sushi.
Awọn olokiki olokiki ati wiwa ti iwọn akoko ti o ni opin iwọ yoo san diẹ sii fun Otoro rẹ, ṣugbọn o le rii idiyele naa tọ si iriri alailẹgbẹ ti ounjẹ ounjẹ ti otitọ.
Ige Wakalemi jẹ ọkan ninu awọn ẹya ara ti Tuna (ni ibamu si University Sushi). Wakaremi ni apakan ti Tuna ti o wa nitosi itanran pẹki. Eyi jẹ choforho, tabi ge ọra-alabọde, eyiti o fun ẹja mamimi ati inu didun. O ṣee ṣe ki o yoo rii Wakaremi lori akojọ aṣayan ounjẹ ounjẹ sushi agbegbe rẹ, bi o ti jẹ ipin kekere ti ẹja. Titunto ti Sushi nigbagbogbo n ṣafihan rẹ bi ẹbun si awọn alabara deede tabi awọn anfani.
Ti o ba rii ara rẹ ti o ngba iru ẹbun bẹẹ lati ibi idana sushi kan, ro ara rẹ ni orire pupọ ati ti idiyele idiyele ti ounjẹ yẹn. Gẹgẹbi ọpa Japanese, Wakaremi kii ṣe satelaiti ti ọpọlọpọ awọn ile-ounjẹ ilu Amẹrika jẹ olokiki olokiki fun. Awọn ti o mọ pe o ṣọ lati tọju rẹ, nitori paapaa ṣiṣan nla paapaa pese diẹ diẹ ti ẹran yii. Nitorina ti o ba gba itọju elegun yii, maṣe gba lati funni.
Redopopo jẹ ti adun sushi kan ti o le rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Awọn eroja jẹ irorun ti o rọrun: a yan pẹlu alubosa alawọ ewe ti akoko, Dashi ati Miri, lẹhinna yiyi pẹlu iresi ati buri (ni ibamu si awọn ifi Japanese).
Eran tuna lo ni amatoporo ti wa ni scraped pa egungun. Logtopo yipo titẹ sii titẹ ati awọn ẹya sanra ti ẹja, fifun wọn ni adun ti yika. Awọn alubo alubosa ṣe ifiwera pẹlu adun ti tuna ati Miri, ṣiṣẹda idapọ ti o dara ti awọn adun.
Lakoko ti a maa n rii bi egpopoo nigbagbogbo ri bi bun kan, o tun le rii pe awọn ekan ti ẹja ati Bechamel yoo wa pẹlu iresi lati jẹ ounjẹ. Sibẹsibẹ, eyi kii ṣe wọpọ, ati awọn ounjẹ pupọ ṣiṣẹ iṣogun bi yipo.
Hoho-niku - tuna cheek (lati Ile-ẹkọ giga Soushi). Pe Filet mignon ti Awa Agbaye, o ni iwọntunwọnsi pipe ti marbling ati ọra ti o dun, ati pe o kan to lati fun ni o jẹ ounjẹ ti o dun.
Nkan ti eran yii tọ labẹ oju tuna, eyiti o tumọ si pe ẹja kọọkan ni iye kekere ti Hoho Niku. Ni a le jẹ bi sashimi tabi ti ibeere. Nitoripe gige yii jẹ toje, o le jẹ diẹ sii diẹ sii ti o ba rii lori akojọ aṣayan sushi kan.
Nigbagbogbo o jẹ ipinnu fun awọn connoisseur ati awọn alejo anfani lati awọn ile ounjẹ sushi. O ti ka ọkan ninu awọn ge ti o dara julọ ti Tuna, nitorinaa ti o ba le rii, mọ pe o wa ni iriri ede ẹja gidi kan ti o gba. Gbiyanju awọn gige ti o niyelori julọ!
Paapa ti o ba jẹ tuntun si Sushi, o ṣee ṣe mọ awọn orukọ ti diẹ ninu awọn akẹkọ: awọn yipo California, Awọn yipo Spider ati, dajudaju, yipo ẹja turọn. Itan-akọọlẹ ti lana lana yipo iyalẹnu laipe. Los Angeles, kii ṣe Tokyo, jẹ ile lati laja yipo. Akara oyinbo Japanese kan ti a npè ni Jin Nakayama foto pẹlu obe obe lati ṣẹda ohun ti yoo di ọkan ninu awọn ipo sushi ti o gbajumo julọ.
Eran ti o lata nigbagbogbo pọ pẹlu kukumba grated, lẹhinna yiyi sinu eerun ti o muna pẹlu iresi sushi ati iwe ati ṣiṣẹ ni ọna. Ẹwa ti tuna fin tuna jẹ pe ayedero rẹ; Aje eniyan ibaniwi kan wa ọna lati mu ohun ti a ro pe o jẹ eran ti o ni agbara ati mu alubomi tuntun-Amẹrika ni akoko kan nigbati onje ara ilu Japanese kii ṣe olokiki fun opo rẹ ti awọn ounjẹ ti o nifẹ.
O tọ lati ṣe akiyesi pe lana lawu ni a gba ni "Americalized" Americalized "sushi ati kii ṣe apakan ti laini sushi Japanese ibile. Nitorina ti o ba lọ si Japan, maṣe jẹ iyalẹnu ti o ko ba rii ohun elo ayẹyẹ Amẹrika lori awọn akojọ aṣayan Japanese.
Awọn eerun ẹja oruka jẹ igbadun miiran ti satelaiti ara tuw tura tura. Iru si yipo tuna chili yipo, o ni ẹja ge ge ge, mayonnaise, ati awọn eerun ata. Cọlẹci ti Chili jẹ olupilẹṣẹ ọrẹ ti o fun awọn flakes chili, alubosa, ata ilẹ ati epo ata. Awọn lilo ailopin fun awọn eerun Chili, wọn si papọ daradara pẹlu adun ti Tuna.
Satelaiti jẹ ijó ti o nifẹ si: Layer ti iresi ti o n ṣiṣẹ bi ipilẹ fun disiki kan ati pe o yarayara sisun lori ita. Eyi yatọ si ọpọlọpọ awọn yipo sushi, eyiti o ni ọpọlọpọ softer kan. A tọju tuna ti wa lori ibusun iresi ti iresi, ati itura, ipara piha oyinbo ti ge tabi mashed fun oke.
Sateri nla-gbajumọ ti han lori awọn akojọ aṣayan kọja orilẹ-ede naa ati pe o ti lọ gbogun lori satelaiti ti ile irọrun ti yoo rate awọn neubies ati awọn igba pupọ bakanna.
Ni kete ti o ba gba idorikodo ti tuna, iwọ yoo nifẹ si lilọ kiri lori ayelujara lilọ kiri lori aami sushi ni ile ounjẹ agbegbe rẹ. O tun ko ni opin si yipo orina ipilẹ. Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa ti awọn iyipo sushi, ati orina jẹ igbagbogbo ọkan ninu awọn ọlọjẹ akọkọ ni sushi.
Fun apẹẹrẹ, awọn iṣẹ ina jẹ nkan ti sopu kan sushi, warankasi ipara, awọn ege jalapenu, ati mayonnaise jonaise. Akara naa tun wa ni a frizzzzled pẹlu obe àta obeli gbona, lẹhinna ti a we ni iresi sushi ati iwe tabi eso ti o tutu.
Nigba miiran salmon tabi tuna afikun ti wa ni afikun si oke ti eerun ṣaaju ki o to ge si awọn ipin Jalapeeno ati ish ti mayonnaise.
Rainbo robon duro duro nitori wọn ṣọ lati lo awọn ẹja oriṣiriṣi oriṣiriṣi (nigbagbogbo ẹja ati akan) ati awọn ẹfọ awọ lati ṣẹda awọ amart sushi kan yipo. A fi caviar awọ ti o tan imọlẹ jẹ igbagbogbo pẹlu ọpọlọpọ piha oyinbo fun satelaiti ẹgbẹ ti o jẹ fun ni ita.
Ohun to kẹhin lati tọju ni lokan nigbati o ba lọ lori irin-ajo sushi rẹ ni pe kii ṣe ohun gbogbo ti a fi aami silẹ bi ẹja dabi huni. Diẹ ninu awọn ile ounjẹ gbiyanju lati kọja ẹja ti o ni owo bi ẹja lati tọju awọn idiyele si isalẹ. Lakoko ti eyi jẹ deede ti ko tọ, o le ni awọn ilolu miiran bi daradara.
Whitfin Tuna jẹ ọkan iru keru. Tipacore Tuna ni igbagbogbo tọka si bi "tuna funfun" nitori eran rẹ jẹ fẹẹrẹ fẹẹrẹ ni awọ ju awọn iru Tuna miiran lọ. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ile ounjẹ aropo ti ọmọ ile-tura pẹlu ẹja kan ti a pe Soshiy tushi Dudu Sipu, nigbakan npe pe "Super funfun funfun tura". Albakore jẹ awọ pupa akawe si awọn ẹran awọ-ina miiran, lakoko ti o jade lọ si jẹ awọ ara ti o wuyi. Gẹgẹbi ẹja okun ti ile-aye, awọn ti ni orukọ miiran: "Bota".
Lakoko ti ọpọlọpọ awọn eakun ni epo, epo ni Espola ni a mọ bi awọn ẹkọ-epo, eyiti ara ko le di Digite ati pe o gbiyanju lati jẹ. Nitorina ti o ba pari lati njẹ ounjẹ pupọ julọ, o le pari pẹlu ikun ti ẹgbin pupọ lẹhin awọn wakati diẹ bi ara rẹ gbiyanju lati yọkuro epo atinuwa. Nitorinaa ṣọra fun aṣọ-ara-ara ẹni!